Сухие маринады

Сухие маринады представляют собой смеси функциональных ингредиентов, натуральных специй и пряностей.

Наименование Цвет Вкус Дозировка готового маринада, % к массе мясного сырья
Маринад Белариччи от кремового до темно-кремового с вкраплениями натуральных специй пряный 1,5-3,0 (в сухом виде)
Маринад Бербериччи от оранжевого до красного с вкраплениями натуральных специй пряный 10-15
Маринад Ветчерри от темно-оранжевого до красного с вкраплениями натуральных специй островатый с оттенком томатов 10-15
Маринад Ля Вадеро от темно-оранжевого до красного с вкраплениями натуральных специй жгуче-острый 10-15
Маринад Ля Карме от белого до светло-кремового с вкраплениями натуральных специй легкий майонезный с оттенком лимона 10-15
Маринад Ля Карме К от желто-зеленого до зеленого с вкраплениями натуральных специй пряный 10-30
Маринад Ля Монте горчичный с вкраплениями натуральных специй кисловато-солоноватый с оттенком пряностей 10-15
Маринад Ля Паччо от светло-оранжевого до темно-оранжевого с вкраплениями натуральных специй островато-сладковатый с оттенком пряностей 10-15
Маринад Ля Паччо СН от светло-оранжевого до темно-оранжевого с вкраплениями натуральных специй перечно-чесночный 10-15
Маринад Ля Риц от оранжевого до темно-оранжевого с вкраплениями натуральных специй пряный 10-15
Маринад Монте Бланко от темно-оранжевого до красного с вкраплениями натуральных специй пряный 10-15
Маринад Монте Виво от красного до темно-красного с вкраплениями натуральных специй пряный 10-15
Маринад Монте Риц от коричневого до темно-коричневого с вкраплениями натуральных специй пряный 1,0-1,5 (в сухом виде)
Маринад Санта Валетта от светло-оранжевого до темно-оранжевого с вкраплениями натуральных специй островато-солоноватый с оттенком чеснока 10-15
Маринад Санта Луиджи от красного до темно-красного с вкраплениями натуральных специй пряный 10-15
Маринад Санта Монте от светло-оранжевого до оранжевого с вкраплениями натуральных специй пряный 10-15
Маринад Монте Браво К от желто-оранжевого до оранжевого жгуче-острый с пряностями 10-15

Маринады жидкие

Представляют собой соус-маринад на основе растительных жиров, натуральных специй, пряностей и экстрактов.

Наименование Цвет Вкус Дозировка готового маринада, % к массе мясного сырья
Соус (маринад) на основе растительных масел Монте Виво Горчичный Сливочно-горчичный 10-30
Соус (маринад) на основе растительных масел Санта Монте (брусничный) Бордово-красный Брусничный 10-30
Соус (маринад) на основе растительных масел Монте Риц (барбекю) ГОЛЕНЬ Красно-коричневый Барбекю 10-30
Соус (маринад) на основе растительных масел Бербериччи (пряный) Прозрачный с включением трав Пряные травы 10-30