Комплексные пищевые добавки Мол Про

Пищевые добавки Мол Про – это высокофункциональные пищевые добавки, изготовленные на основе концентрата белка молочной сыворотки, обладающие высокой влагосвязывающей способностью, а также молочным вкусом и запахом.
Пищевые добавки марки Мол Про предназначены для применения при производстве всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов.
Преимущества пищевых добавок марки Мол Про:

  • улучшают текстуру;
  • увеличивают выход;
  • улучшают органолептические характеристики готового продукта.

Наименование Применение Дозировка, %
Мол Про 500 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 1-5
Мол Про 550 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 1-5
Мол Про 700 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, пельменей и рубленых полуфабрикатов, а также может быть использован при посоле мяса и при шприцевании свинины и мяса птицы в рассолах. 1-2
Мол Про 750 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 1-5
Мол Про 800 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 1-3
Мол Про 800 CH для всех видов колбас, сосисок, сарделек, пельменей и рубленых полуфабрикатов, а также может быть использован при посоле мяса и при шприцевании свинины и мяса птицы в рассолах. 1-3
Мол Про 900 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов, гранул. 0,5-3
Мол Про 1200 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 0,5-3
Мол Про 1250 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 0,5-3
Мол Про 1250 G для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 0,5-3
Мол Про 1400 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 0,5-3
Мол Про 1450 для всех видов колбас, сосисок, сарделек, а также пельменей и рубленых полуфабрикатов. 0,5-3