Расширяем продуктовую линейку

Центр инновационных перспектив 15 июля, 2020

Летний ассортимент вместе с ингредиентами «ЦИП»

С окончанием режима самоизоляции в России, а также наступлением летнего периода национальная традиция приготовления мяса на природе становится особенно актуальной.

Как показывают тенденции рынка, сегмент мясопереработки на сегодняшний день находится в стагнации. Однако, учитывая тот факт, что значимая доля россиян в этом году предпочтет отдых на даче поездкам за рубеж, реализации охлажденных полуфабрикатов, в том числе и мелкокусковых, пророчат стабильный рост.

(далее…)

Охлажденные готовые блюда – новая ступень в развитии рынка

Центр инновационных перспектив 23 марта, 2020

Технологические решения компании ЦИП (Центр Инновационных Перспектив)

В последнее время потребители отдают предпочтение продуктам вкусным, полезным для здоровья, удобными для потребления, а также более безопасными и аутентичными. Продукты, отвечающие этим параметрам, воспринимаются как премиальные и за них готовы платить больше.

(далее…)

Технология sous vide

Центр инновационных перспектив 12 декабря, 2019

Вместе с ростом доходов россиян, ускорением темпов жизни, приобщение к западному стилю, забота о своем здоровье меняет стереотипы о быстром питании. Всеми любимые пельмени, котлеты, фрикадельки постепенно вытесняются готовыми замороженными блюдами: лазанья, бифстроганов, котлета с картошкой. Особенно отчетливо данная тенденция прослеживается в крупных городах, в которых развит сетевой канал продаж. (далее…)

Охлажденные мясные полуфабрикаты

Центр инновационных перспектив 13 октября, 2019

Меняющийся стиль жизни, ее ритм и тенденции диктуют свои условия. Дефицит времени заставляет нас экономить его на всем, в том числе и на приготовлении пищи. Среди основных тенденций отечественного мясного рынка переход потребителей с замороженной мясной продукции на охлажденную. В связи с этим, растет число потребителей мясных полуфабрикатов. (далее…)

Животные белки для производства продукции халяль

Центр инновационных перспектив 14 марта, 2019

Отечественные производители продуктов питания все более активно осваивают нишу халяльных (разрешенных для мусульман) продуктов — этот сегмент рынка продовольствия сегодня быстро растет во всем мире и привлекает новых игроков из числа ведущих агрохолдингов.

(далее…)

Изысканные решения к новому гриль-сезону

Центр инновационных перспектив 25 апреля, 2018

Сегодня, когда главным дефицитом в обществе является время, все большей популярностью пользуется продукция быстрого приготовления. К этой группе товаров относятся натуральные полуфабрикаты в маринадах, время приготовления которых составляет до 20 минут. Быстро приготовить мясо, получить натуральный, ароматный и сочный продукт поможет использование маринадов.

(далее…)

Новые многофункциональные смеси от компании «ЦИП»

Центр инновационных перспектив 20 ноября, 2017

В настоящее время конкуренция среди производителей смесей для пищевой продукции вносит существенные коррективы в систему организации производственного процесса. Входя в лидирующую тройку смесевых компаний РФ, наша компания «Центр Инновационных Перспектив» неуклонно следит за изменяющимися требованиями рынка и развивается в соответствии с ними. (далее…)

Говяжий белок: вчера, сегодня, завтра.

Центр инновационных перспектив 12 июля, 2017

В настоящее время рост потребления животных белков идет за счет увеличения спроса на говяжий коллаген. Рост потребления стимулировал российских производителей говяжьего белка увеличить выпуск продукции, который составил по разным оценкам 2,5 тыс. т в год.

Наращивание выпуска говяжьего белка отечественными производителями изменило баланс между белком импортного и отечественного происхождения. (далее…)

Сценарное мышление как фактор конкурентоспособности в мясной отрасли

Центр инновационных перспектив 12 апреля, 2017
Компания «ЦИП» предлагает новый функциональный продукт для мясоперерабатывающих предприятий.
Стремясь эффективно взаимодействовать с нашими партнерами, для достижения максимального технологического и экономического эффекта, мы не идем по простому пути модификации и удешевления наших хитовых продуктов, а идя в ногу со временем, пытаемся создавать новые, инновационные продукты для Вашего производства. (далее…)